Trezoro de bongustajxoj Index du Forum Trezoro de bongustajxoj
Disdonu ni niajn plej bonajn recpetojn, por cxiuj frandemuloj de la Tero :)
 
 FAQFAQ   RechercherRechercher   MembresMembres   GroupesGroupes   S’enregistrerS’enregistrer 
 ProfilProfil   Se connecter pour vérifier ses messages privésSe connecter pour vérifier ses messages privés   ConnexionConnexion 

Torto Tatino

 
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    Trezoro de bongustajxoj Index du Forum -> Trezoro de bongustajxoj -> Dolcxajxoj -> Tortoj
Sujet précédent :: Sujet suivant  
Auteur Message
Anel357
Administrateur

Hors ligne

Inscrit le: 17 Mar 2009
Messages: 38

MessagePosté le: Dim 29 Mar - 21:59 (2009)    Sujet du message: Torto Tatino Répondre en citant

"Tarte Tatin" estas iom speciala torto. Oni diras, ke gxi estis erare kreita: pasto (bazo) estas supre kaj pomoj, malsupre! Vidu:

Vi bezonos:

 -por la pasto:                                              -por la garnituro
200g da faruno                                             1,5 kg da pomoj ( cx. 7 dikaj pomoj)
100g da butero                                             125g da butero
1/2 kulero por kafo da salo                            125g da sukero
1/2 kulero por kafo da sukero                        1 citrono
1/3 glaso da akvo                                         1 saketo da vanila sukero /se vi ne havas tian, uzu normalan sukeron. cx. 2kulero)
                                                                   1/2 kulero da cinamo

1) Fari la pasto:
En ujo, versxu cxion kion vi bezonas krom la akvo. Miksu kun viaj manoj, gxis teksturo de pasto similas al sablo. (prenu iom da pasto en viaj manoj, kaj frotu viajn manojn unu kontraux la alia)
Aldonu akvon kaj miksu denove kun viaj manoj.
Faru bulon kun tiu pasto. Lasu gxin.

2) Forprenu hauxton de la pomoj. Trancxu ilin vertikale. Forprenu koron kaj garjon de la pomoj.

3) En formilo, metu buteron kaj sukeron. Tion metu sur fornilo. Fajro devas esti forta. Kiam sukero ekigxas blonda, forprenu formilon de la fajro.
Metu pecojn de pomoj rekte (starigu pecon), unu apud la aliaj.
Versxu vanilan sukeron kaj polvo de cinamo supre. Faru same kun la sxelo de la citrono, kiu vi unue raspis.
Remetu fajron, kaj lasu cxion kuiri dum 1/2 horo per dolcxa fajro.

4) Ekvarmigxu fornon je 180°C
Etendu vian paston per rulcilendro. (metu iom da faruno kie vi etendos gxin)
Post 1/2 horo, forpenu formilo de la fajro. Atendu ke pomojn malvarmigxas. Tiam, kovru ilin kun la pasto. -Atentu- paston ne devas transiri formilon. gxi devas resti malekstere de la formilo.
Cxion metu en forno dum 25minutoj.

5) Forprenu formilon de la forno. Kiam gxi ne plu estas tro varma, forprenu gxin de la formilo; renversante gxin.
Tiel, pasto estos malsupre, kaj pomoj supre. Cxio denove normalas kaj vi povas mangxi gxin =)

mangxu gxin antaux ke gxi tute malvarmigxis. Ecx pli bonas laux mi! =)


  -> Aspekto de la torto kiam gxi jxus eliras fornon

  -> Aspekto kiam gxis eliris formilon. Torto nun estas normala. Pomoj estas supre denove! =)




Revenir en haut
Publicité






MessagePosté le: Dim 29 Mar - 21:59 (2009)    Sujet du message: Publicité

PublicitéSupprimer les publicités ?
Revenir en haut
maria w.


Hors ligne

Inscrit le: 21 Mar 2009
Messages: 26
Localisation: Pollando

MessagePosté le: Mar 31 Mar - 18:24 (2009)    Sujet du message: Torto Tatino Répondre en citant

Aspektas tre bonguste   Okay . Mi jam volus mangxi gxin Laughing !

Revenir en haut
Anel357
Administrateur

Hors ligne

Inscrit le: 17 Mar 2009
Messages: 38

MessagePosté le: Mar 31 Mar - 20:09 (2009)    Sujet du message: Torto Tatino Répondre en citant

tre bongustis!

Recepto sxajnas iom longa, sed fakte estas tre facila Smile nepre provu ! ^_-


Revenir en haut
Montrer les messages depuis:   
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    Trezoro de bongustajxoj Index du Forum -> Trezoro de bongustajxoj -> Dolcxajxoj -> Tortoj
Toutes les heures sont au format GMT + 1 Heure
Page 1 sur 1

 
Sauter vers:  

Index | Panneau d’administration | créer un forum gratuit | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
Powered by phpBB © 2001 - 2005 phpBB Group
Theme ACID v. 2.0.18 par HEDONISM
Traduction par : phpBB-fr.com