Trezoro de bongustajxoj Index du Forum Trezoro de bongustajxoj
Disdonu ni niajn plej bonajn recpetojn, por cxiuj frandemuloj de la Tero :)
 
 FAQFAQ   RechercherRechercher   MembresMembres   GroupesGroupes   S’enregistrerS’enregistrer 
 ProfilProfil   Se connecter pour vérifier ses messages privésSe connecter pour vérifier ses messages privés   ConnexionConnexion 

Bovidajxo kun rugxa vino

 
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    Trezoro de bongustajxoj Index du Forum -> Trezoro de bongustajxoj -> Salajxoj -> Viandoj, fisxoj, marfruktoj
Sujet précédent :: Sujet suivant  
Auteur Message
Anel357
Administrateur

Hors ligne

Inscrit le: 17 Mar 2009
Messages: 38

MessagePosté le: Jeu 23 Avr - 21:21 (2009)    Sujet du message: Bovidajxo kun rugxa vino Répondre en citant

Ne atendu ke vi malsatas por prepari tiun pladon...gxis bezonas kuiri longtempe!

Vi bezonos  (por cx 4 personoj):
 500g da viando de bovo.
 500g da karotoj
 500g da terpomoj
 1/2l da rugxa vino
 1 cepo
 2kulero da faruno
 kelkaj olivoj


1) Trancxu viandon en suficxe grandaj pecoj. (alemnaux 2cm da dikeco)
Metu gxin kaserolo, tia kiuj oni ankaux povas meti en forno. (ekzakta nomo en esperanto mi ne konas. Foto.)
Aldonu 1 trancxita cepo kaj lasu tion ekfari iom da sauxco.

2) Aldonu 2 kuleron da faruno kaj 1/2l da rugxa vino. [gxi ne plu estus tradicia daube, sed vi povas anstatauxgi rugxa vino per blanka vino, se vi volas]
Aldonu salo kaj pipro laux via gusto. Ni ankaux kutime aldonas 2 sekigitajn florbuĝonojn de kariofilo kaj unu folio de lauxro.
Lasu tion kuiri per dolcxa fajro dum cx.  10min.

3) Trancu karotoj por akiri rondajn kaj maldikajn pecetoj da gxi. Lasu kuiri dum cx 30min.
Tiam, aldonu terpomoj kiuj vi trancis en 2 aux 3 pecoj. (do, suficxe grandaj pecoj). Denove kuiri tion lasu dum cx 30min.
Aldonu kelkaj olivoj, kaj jam pretos =)

Prefere elektu saman vinon kun kiu vi faris saucxon por trinki.

[ Gxi estas rapida versiono. Tradicie, ni metas viandon en vino kaj lasas tion unu nokto antaux kuiri kun legomoj.
Gxi devas esti kuirita per dolcxa fajro, kaj oni kutime diras ke despli longe vi gxin lasas kuiri, ju pli gxi bongustos.
Ne hezitu fari multe da gxi: restoj, oni diras, ecx pli bongustas! ]




 


Revenir en haut
Publicité






MessagePosté le: Jeu 23 Avr - 21:21 (2009)    Sujet du message: Publicité

PublicitéSupprimer les publicités ?
Revenir en haut
Montrer les messages depuis:   
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    Trezoro de bongustajxoj Index du Forum -> Trezoro de bongustajxoj -> Salajxoj -> Viandoj, fisxoj, marfruktoj
Toutes les heures sont au format GMT + 1 Heure
Page 1 sur 1

 
Sauter vers:  

Index | Panneau d’administration | créer un forum gratuit | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
Powered by phpBB © 2001 - 2005 phpBB Group
Theme ACID v. 2.0.18 par HEDONISM
Traduction par : phpBB-fr.com